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domingo, 18 de setembro de 2011

Postado por Chef Thais Tezza às 20:53 5 comentários:

Chef Thais Tezza: Nutricionista, Biomédica, mestre em Microbiologia pela USP e Chef profissional pela Natural Gourmet Institute (NGI) em Nova York, hoje me considero uma tradutora culinária. Isso significa que eu sou uma especialista em traduzir os desejos e necessidades alimentares de uma pessoa em pratos criativos e deliciosos. Um pouco do que faço: - Manutenção da saúde usando mecanismos para manter o apetite em pacientes de doenças graves, como o câncer. - Alimentos e receitas para prevenção de inflamação e de doenças crônicas. - Cozinha sem glúten e cozinha sem lactose para intolerantes e portadores de sensibilidades alimentares.

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